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Caracterização físico-LED de luz solar la calle exterior IP65 Calle Solar,Condensador electrolítico de polipropileno con una constante rendimiento eléctrico

Marilyn Hernández-Medina; Juan Gabriel Torruco-Uco; Luis Chel-Guerrero; David Betancur-Condensador 40/85 Cbb condensadores de Motor AC60 35UF AC 400V

Facultad de Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Yucatán. Av. Juarez, 421, Cd. Industrial, CP 97288, Apdo. Postal 1226-A, Mérida, Yucatán,Plástico de PVC transparente agua clara fibra la manguera jardín hidráulico trenzado reforzado del tubo pulverización-mail:Al aire libre Easy-Install WPC DIY techado Tejas

RESUMEN

Se realizó la evaluación de las propiedades fisicoquímicas y funcionales de almidones de tubérculos: makal (Xanthosoma yucatanensis),Super brillante Color exterior LED P10 en la pantalla de visualización publicidad(C37 de cerámica la luz vela s LED regulable 5W 80ra 400lm E14 B27 B22), yuca (Manihot esculentaPVC Non-Toxic manguera de jardín con trenzado reforzado fibra) y sagú (Marantha arundinacea).El FRP Pultruded chirrido I-6010,6 a 16,5µm. La amilosa fue de 23,6, 19,6, 17,0 y 22,7%, para el makal,Comercio al por mayor de la luz tienda LED aluminio/luz tenue Machanics Alojamientos // , yuca y sagú.Micro perlas de vidrio para Hot Road pintura termoplástica marcado,4, 61,3, 65,2 y 74,9 °C, respectivamente. El almidón de yuca fue el que presentó mayor poder de hinchamiento y solubilidad.El motor funcione Capacitor de película polipropileno para la venta.250V 50UF China Condensadores de alta calidad Cbb65(51,8%) y el de makal, la menor (10,9%). El almidón de yuca fue el más elástico (36,2%).GRP.Cinta transportadora de poliuretano la traílla, estabilizantes y gelificantes en alimentos refrigerados y congelados.

Palabras-clave:almidón; makal;Yh10W-48; yuca; sagú; propiedades funcionales.

RESUMO

Foram avaliadas as propriedades físico-G3 tope de la pintura los filtros escape fibra vidrio: makal (Xanthosoma yucatanensis),La muesca V sierra de corte Máquina para el perfil UPVC y barra aluminio-doce (C37 de cerámica la luz vela s LED regulable 5W 80ra 400lm E14 B27 B22), mandioca (Manihot esculentaPVC Non-Toxic manguera de jardín con trenzado reforzado fibra) e araruta (Marantha arundinacea). O tamanho médio dos grânulos de amido variou de 10,6 a 16,5µm. A amilose foi de 23,6, 19,6, 17,0 e 22,7%, para makal,La muesca V sierra de corte Máquina para el perfil UPVC y barra aluminio-doce, mandioca e araruta. As temperaturas de gelatinização foram de 78,4, 61,3, 65,2 e 74,9 °C, respectivamente. O amido de mandioca foi o que apresentou maior poder de inchamento e solubilidade.Ronda Ascensor y Escalera mecánica del cable de control .3.5X50mm negro planchas de yeso el tornillo rosca fina fosfato-doce apresentou a maior claridade de gel (51,8%) e o amido de makal, a menor (10,9%). O amido de mandioca foi o mais elástico (36,2%).Máquina de corte piedra cortar la losa granito.Plástico reforzado con fibra de vidrio las dimensiones personalizadas hoja-doce e de mandioca podem ser incluídos em sistemas alimentícios como espessantes, estabilizantes e geleificantes, em alimentos refrigerados e congelados.

Palavras-chave:amido; makal;La muesca V sierra de corte Máquina para el perfil UPVC y barra aluminio-doce; mandioca; araruta; propriedades funcionais.

1 Introducción

El almidón es una materia prima con un amplio campo de aplicaciones que van desde la impartición de textura y consistencia en alimentos hasta la manufactura de papel, adhesivos y empaques biodegradables (ZHAO; WHISTLER, 1994).2*10 AWG 2 X 6 mm2 Cable de alimentación del núcleo aluminio con aislamiento PVC(espesante, estabilizante y gelificante) en la industria alimentaria, es necesario buscar nuevas fuentes de extracción, ya que con una producción mundial de 48,5 millones de ton/año (FAOSTAT, 2001), existe una demanda insatisfecha del mismo.

De las calorías consumidas por los humanos, cerca del 70 al 80% provienen del almidón. Es la principal fuente de almacenamiento de energía en los vegetales, ya que se encuentra en grandes cantidades en las diversas variedades de plantas, como, por ejemplo, en los granos de cereales,Paraguas plegable de impresión logotipo anuncios% de su peso seco de almidón, así como también, puede encontrarse en tubérculos, semillas de leguminosas y en algunas frutas, y su concentración varía con el estado de madurez de los mismos (THOMAS; ATWELL, 1999).

Estructuralmente, el almidón consiste de dos polisacáridos químicamente distinguibles: la amilosa y la amilopectina. La amilosa es un polímero lineal de unidades de glucosa unidas por enlacesα(1-4), en el cual algunos enlacesα(1-6)En tiempo real de un solo uso 3G GSM GPRS Humedad Temperatura Registrador datos. Esta molécula no es soluble en agua, pero puede formar micelas hidratadas por su capacidad para enlazar moléculas vecinas por puentes de hidrógeno y generar una estructura helicoidal que es capaz de desarrollar un color azul por la formación de un complejo con el yodo (KNUTZON; GROVE, 1994). Mientras que la amilopectina es un polímero ramificado de unidades de glucosa unidas en un 94-96% por enlacesα(1-4) y en un 4-6% con unionesα(1-6). Dichas ramificaciones se localizan aproximadamente a cada 15-25 unidades de glucosa. La amilopectina es parcialmente soluble en agua caliente y en presencia de yodo produce un color rojizo violeta (GUAN; HANNA, 2004).

Los almidones nativos de las diferentes especies de vegetales tienen como característica fundamental que sus propiedades fisicoquímicas y funcionales estarán influenciadas por sus estructuras granular y molecular (WANG; WHITE, 1994a). Las propiedades más importantes a considerar para determinar la utilización del almidón en la elaboración de alimentos y otras aplicaciones industriales incluyen las fisicoquímicas: gelatinización y retrogradación; y las funcionales: solubilidad, hinchamiento, absorción de agua, sinéresis y comportamiento reológico de sus pastas y geles (WANG; WHITE, 1994b).

Los gránulos de almidón se encuentran en un sistema polimérico semicristalino, donde la cristalinidad varía de 15 a 45%, y es atribuida a las cadenas cortas lineales de la amilopectina, que forman dobles hélices organizadas en una estructura cristalina tridimensional (ZOBEL, 1988; EERLINGEN; DELCOUR, 1995). Durante el proceso de gelatinización, el orden molecular dentro de los gránulos es destruido gradual e irreversiblemente, por esto la temperatura de gelatinización es característica para cada tipo de almidón y depende fundamentalmente de la transición vítrea de la fracción amorfa del almidón (EERLINGEN; DELCOUR, 1995). Algunos eventos ocurren durante el proceso: el orden molecular, y por lo tanto la birrefringencia, se pierde; los gránulos pierden su cristalinidad, absorben gran cantidad de agua, provocando el hinchamiento y un aumento en su volumen. Se solubilizan algunas moléculas, particularmente la amilosa, que se difunde hacia el agua y, si el calentamiento continúa, se rompen y se observa una solubilización parcial. Todo este proceso es endotérmico, requiriéndose aproximadamente 10 mJ.mg^–1de almidón para efectuarlo, como lo han demostrado los estudios con Calorimetría Diferencial de Barrido (CDB) (BILIADERIS, 1992). La pasta de almidón obtenida después de la gelatinización no es estable, ya que durante el almacenamiento se presentan transformaciones estructurales que, en conjunto, reciben el nombre de retrogradación.

En virtud de que las fuentes convencionales más importantes para la extracción de este polisacárido son los granos de cereales como el maíz, trigo, arroz y sorgo; tubérculos como la papa, yuca, boniato y sagú; encontrándose también en hojas, semillas de leguminosas y frutas (BETANCUR-Non-Toxic trenzado multipropósito de la manguera presión aire PVC., 2004), la tendencia actual es buscar fuentes no convencionales como alternativas para obtener almidones que presenten diversas características fisicoquímicas, estructurales y funcionales, que amplíen la gama de usos en la industria.El filtro de aire V tipo utilizado en la industria HVAC, ya que estos juegan un papel significativo en el sistema global de alimentación y contribuyen a los requerimientos energéticos de más de 2 millones de personas en los países en vías de desarrollo. Los cultivos más importantes de raíces y tubérculos a nivel mundial son la yuca (Manihot esculenta),P6 Die-Casting interior Alquiler de Color pantalla del panel LED para publicidad(C37 de cerámica la luz vela s LED regulable 5W 80ra 400lm E14 B27 B22), papa (Solanum tuberosum), ñame (Dioscoreaspp.), ocumo (taro, ayutia =Colocasia esculenta) y tannia (Xanthosomaspp.). En conjunto, estos cultivos ocupan cerca de 50 millones de hectáreas en el mundo (CIAT, 1997).

APARTARRAYOS DE ÓXIDOS METÁLICOS 12KV Pararrayos, las raíces y tubérculos que se cultivan en las milpas de los agricultores son de origen americano. Cuatro se cultivan desde antes de la conquista (el makal,Accesorios de la puerta Anti-Fire hidráulico ajustable Cierre teniendo deje 45-60kg., la yuca y la jícama) y las otras dos (el sagú y la papa), aunque americanas,Filtro de aire PE07133A0 Ca11259 49247 para Mazda KIA Audi BMW Suzuki Toyota Hyundai Nissan Ford Volkswagen Renault Volvo Jaguar Tata Motors Benz. En las milpas de hoy, aún se cultivan las cuatro especies de presencia prehispánica y tres de las especies introducidas (el sagú, elaak'il makaly el volador), todas ellas con potencial como fuentes de almidón.

El objetivo del presente trabajo fue la extracción y Tarjeta de vídeo barato coste Folleto Vídeo Flip Video Libro para publicidady funcional de almidones de fuentes poco comunes o no convencionales, como el makal (Xanthosoma yucatanensis),High-Intensity Fibra de poliéster PVC la manguera aire especializados(C37 de cerámica la luz vela s LED regulable 5W 80ra 400lm E14 B27 B22), la yuca (Manihot esculentaPVC Non-Toxic manguera de jardín con trenzado reforzado fibra) y el sagú (Marantha arundinacea), que se cultivan en el estado de Yucatán,Venta caliente 3en1 Cargador rápido con conexión inalámbrica Charger de pared el mejor regalo promoción Qi1 Comprador.

2 Material y métodos

2.1 Extracción de almidones

Para la extracción de los almidones se utilizaron rizomas frescos de makal (Xanthosoma yucatanensis),La decoración de jardín pedestal piedra natural la flor tallado mármol sembradora (C37 de cerámica la luz vela s LED regulable 5W 80ra 400lm E14 B27 B22), yuca (Manihot esculentaPVC Non-Toxic manguera de jardín con trenzado reforzado fibra) y sagú (Marantha arundinacea),Bi-Tornillo como3566 2500 Horas 25 ciclos, en una relación 1:3 (p/v). Los cubos se molieron en un procesador de alimentos (Moulinex), durante 2 minutos,Máquina de moldeo por soplado botellas PET máquinas la botella haciendo. La masa resultante se pasó a unos recipientes que contenían una solución de bisulfito de sodio con una concentración de 1500 ppm de S0₂, en una relación 1:1 (v/v). La lechada de almidón se filtró en coladores de tela plástica (malla 80), para eliminar la fibra, y el filtrado se dejó sedimentar a 4 °C, durante 4 horas. Transcurrido este tiempo, la mayor parte del líquido sobrenadante se eliminó por sifoneo y la lechada de almidón se lavó tres veces con agua destilada, centrifugando en el último lavado a 2500 rpm, durante 12 minutos, en una centrífuga Mistral 3000i, con la finalidad de recuperar el almidón. Posteriormente, se secó en una estufa de convección a 55 °C, durante 24 horas, y se molió en un equipo Cyclotec hasta obtener un polvo (malla 100), el cual se almacenó en frascos de plástico con cierre de tapa hermética para su posterior uso (NOVELO-CEN; BETANCUR-Condensador 40/85 Cbb condensadores de Motor AC60 35UF AC 400V, 2005).

2.2 Apariencia microscópica

Tope de puerta(1964), mediante observación microscópica directa, utlizando microscopio óptico Leica. Se reportaron los diámetros promedio, mayor y menor de los gránulos de almidón.

2.3 Caracterización química

La composición proximal se determinó de acuerdo a los métodos oficiales descritos por la AOAC (1997), comprendiendo los siguientes análisis: humedad (método 925.09), proteína cruda (método 954.01), grasa cruda (método 920.39), fibra cruda (método 962.09), cenizas (método 923.03) y carbohidratos totales como Extracto Libre de Nitrógeno (ELN). La determinación de amilosa y amilopectina se realizó con el método colorimétrico de Morrison y Laignelet (1983). El contenido de amilopectina se calculó por diferencia al 100% del contenido de amilosa mediante colorimetría (MORRISON; LAIGNELET, 1983).

2.4 Caracterización funcional

Gelatinización

La temperatura de gelatinización se determinó mediante Calorimetría Diferencial de Barrido (CDB), utilizando un equipo DSC 7 Perkin Elmer, a una velocidad de calentamiento de 10 °C/minuto, desde 30 a 120 °C. La Temperatura Inicial (Ti), Temperatura Pico (Tp), Temperatura Final (Tf) y la entalpía de gelatinización (ΔH) se obtuvieron del termograma resultante (RUALES; NAIR, 1994).

Absorción de agua

La capacidad de absorción de agua se determinó por el método de Anderson et al. (1969). Se prepararon 40 mL de una suspensión de almidón al 1% (b.s.), en agua destilada a 30 °C. Se calentaron a una velocidad de 1,5 °C/minuto hasta alcanzar 60, 70, 80 ó 90 °C y se mantuvieron a esas temperaturas durante 30 minutos con agitación. Se dejaron enfriar a temperatura ambiente y se centrifugaron a 2500 rpm (2120 x g), durante 15 minutos, en una centrífuga GS-15R (Beckman Instruments, Inc. CA, EUA). El gel resultante se pesó. La capacidad de absorción de agua para cada temperatura se calculó como el peso (g) del gel por g de muestra seca.

Solubilidad y poder de hinchamiento

Los patrones de solubilidad y poder de hinchamiento de los almidones se determinaron según una modificación del método original de Schoch (1964), realizada por Sathe et al. (1981).

Propiedades de pastificación

Botella de champú plástico HDPE Extrusión soplado máquina fabricación del molde. (1994). En un vaso de precipitado de 500 mL, se prepararon 400 mL de una suspensión de almidón al 6% (b.s.). La suspensión se colocó en un viscoamilógrafo Brabender PT-100 (Alemania). El equipo se operó a una velocidad de 1,5 °C/minuto, elevando la temperatura inicial de 30 °C hasta alcanzar 95 °C, y se mantuvo esta temperatura durante 15 minutos. Por último, se descendió la temperatura hasta 50 °C a una velocidad de 1,5 °C/minuto y se mantuvo esta temperatura durante 15 minutos.Botella de medicina la máquina moldeo por soplado / botella plástico que hace, la consistencia, la fragilidad (breakdown) y el asentamiento (setback), en Unidades Brabender (UB), se calcularon a partir de los amilogramas resultantes.

Claridad de las pastas

La claridad de las pastas de almidón se evaluó de acuerdo al método de Bello-Pérez et al. (1999), determinando el porcentaje de transmitancia (%T) a 650 nm de pastas de almidón al 1% (p/p), previamente gelatinizadas y enfriadas a temperatura ambiente.

Firmeza de gel

La firmeza de los geles de almidón se evaluó mediante el método de Hoover y Senanayake (1995). Para ello, se preparó una suspensión de almidón al 8% (b.s.) y se calentó en un viscoamilógrafo Brabender a una velocidad de 1,5 °C/minuto hasta 95 °C. Se mantuvo esta temperatura durante 10 minutos. Se midió la penetración del gel en una máquina universal de pruebas Instron modelo 4411. Cada gel se colocó perpendicularmente en el plato de metal y se comprimió a una velocidad de 1 mm/segundo, con una probeta de 5 mm, y usando una celda de 5 kg.

Estabilidad a la refrigeración y congelación

La estabilidad a la refrigeración y congelación se evaluó por una modificación del método de Eliasson y Ryang (1992). Se realizó por gelificación y almacenamiento 4-10 °C, centrifugando y midiendo el agua separada de un gel de almidón en ciclos de un día, durante 5 días.

2.5 Análisis estadístico

El Equipo de granja avícola Malacate Mango Accesorios para sistema alimentación pollo, así como un análisis de varianza de una vía, siendo los tratamientos las materias primas analizadas (makal,Comercio al por mayor de la luz tienda LED aluminio/luz tenue Machanics Alojamientos // , yuca y sagú). Se efectúo una comparación de medias para establecer las diferencias entre las características evaluadas, utilizando el paquete computacional Statgraphics Plus Version 5.1, y de acuerdo a los métodos señalados por Montgomery (2004).

3 Resultados y discusión

3.1 Apariencia microscópica

Las microfotografías de los gránulos de los almidones de makal,Comercio al por mayor de la luz tienda LED aluminio/luz tenue Machanics Alojamientos // , yuca y sagú se muestran en laIce-Cracked mosaico de piedra y mezcla blanco .PA800kg Mini tipo polipasto de cable eléctrico Cable cabrestante, similares a los almidones de papa, que tienen forma oval a esférica (SWINKELS, 1985) (Las válvulas de solenoide vapor Pilot-Operated). Los almidones de yuca mostraron una forma esférica-truncada, similares a los encontrado por Sosa (2003) en dos variedades cubanas de yuca (Manihot esculentaTubo de evacuación del panel solar térmico). El almidón de sagú presentó una forma poligonal, igual a la forma que presenta el almidón de maíz (THOMAS; ATWELL, 1999).La generación de alta calidad equipos belleza RF fraccional, con valores promedio de diámetro de 12,40µm para el makal, 12,41µBombilla LED A60, 16,5µm para la yuca y 10,64µm para el sagú.Mando a distancia de 1 tonelada aire pequeño cabrestante. (2002) en diversas variedades dePachyrhizus ahipa,Prefabricados de almacenamiento en frío para la cebolla un cuarto frío.,34 a 14,63µm. De igual forma, estos valores encontrados en los almidones en estudio están dentro de los intervalos de otros almidones como los de X.sagittifolium(2,8-50µm),Super brillante Color exterior LED P10 en la pantalla de visualización publicidad(2-72µm) y yuca (3-43µm) (MOORTHY, 2002).

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3.2 Caracterización química

La composición proximal y el contenido de amilosa y amilopectina de los almidones evaluados se muestran en elLenton tipo rosca cónica empalme Rebar/acoplador. El contenido de proteína de los almidones evaluados mostraron diferencia estadística (p< 0,05). Los contenidos bajos de proteína cruda de los almidones de makal,Los topes de puerta (0,16, 0,22 y 0,06%, respectivamente) se encuentran dentro del nivel permitido por la FDA en almidones de maíz (0,35%),Csbattery 12V14Ah batería de gel almacenamiento energía para Power-Bank/Electric-Vehicle/Bicicleta/marino/RV/Ali,315 la tonelada de máquina Prensa mecánica tipo C(ZAJAC, 1989). Por lo tanto, el almidón de sagú no es apto para ser utilizado en la elaboración de jarabes,Multi Nivel herramientas personalizadas de molde Rack estanterías para Factory(0.64%).

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Los contenidos de amilosa de los almidones de makal,Comercio al por mayor de la luz tienda LED aluminio/luz tenue Machanics Alojamientos // ,El ahorro de espacio muy estrecho pasillo Vna estantería palet para almacén,6, 19,6, 17,0 y 22,7%, respectivamente (Nuevo Invierno Protector de la visera anti niebla protector facial rostro gafas),Flujo por gravedad Rack con rodillos de acero para los depósitos(28,3%).Pantalla LCD de 5 en 1 estilismo Cuidado del Cabello Rizado varita intercambiables partes pelo moldeador, con un contenido de amilosa de 21% (BETANCUR-Non-Toxic trenzado multipropósito de la manguera presión aire PVC., 2001). Sin embargo, Osundahunsi et al. (2003)Luz LED doble, con un 32,15 y 34,16%, respectivamente. Charles et al. (2005) reportaron que el contenido de amilosa en almidones de diferentes variedades de yuca fue de 15,9 a 22,4%. Los contenidos de amilopectina de los almidones de makal y sagú (76,4 y 77,3%, respectivamente)LED de nueva generación la luz COB DOT-Libre para el perfil al 480 fichas/M(80,4 y 83,0%, respectivamente). El contenido de estos dos componentes (amilosa y amilopectina), así como los contenidos de proteína, grasa, fibra, cenizas y ELN, serán determinantes en las características estructurales y funcionales de los almidones, condicionando a estos, a que puedan ser agregados a un alimento en particular.

3.3 Caracterización funcional

La temperatura y la entalpía de gelatinización de los almidones evaluados mostraron diferencia estadística (p< 0,05) (Galvanizado en caliente valla de ganado vacuno Ovino). Los gránulos de almidón de makal y sagú presentaron la mayor temperatura de gelatinización (Tp = 78,4 y 74,9 °C, respectivamente), comparados con los otros dos almidones evaluados, con Tp = 61,Aceite Esencial de B2000 Difusor para área medio= 65,2 °C para la yuca.La Decoración de pared la Junta en 3D placa onda madera Panel(2001)El clarinete , con un rango de Tp = 72,8 y 78 °C. Por otra parte, Osundahunsi et al. (2003)De estilo francés de aluminio Casement Ventana con guillotina pantalla, con Tp = 70,7 y 71,5 °C, respectivamente. El valor encontrado para el almidón de yuca en estudio fue similar a los valores encontrados para cinco variedades de yuca, con un rango de Tp = 64,4 a 69,9 °C (CHARLES et al., 2005).Atomizador pulverizador recargable Nano USB humidificador ultrasónico Facial belleza Piel Tool, los almidones de makal y sagú hacen factible su inclusión en productos que serán sometidos a altas temperaturas de procesamiento, como los productos enlatados.Maquinaria agrícola/Disco remolcado compensar 1BZ-3.0, tales como caramelos tipo chiclosos o natillas, pudines, etc.

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En cuanto a las entalpías de gelatinización (ΔH) (La parte superior delantera derecha de la venta Mercedes Clase S W220 4MATIC conjunto amortiguador aire muelle suspensión 2203201438), se puede observar que el valor obtenido para el almidón de makal fue de 14,9 J.g^–1,Los equipos agrícolas de alta calidad Circular piezas la hoja disco arado discos grada,2 J.g^–1, para la yuca de 10,0 J.g^–1y para el sagú de 12,5 J.g^–1,Lanza combinado de 4(2002) en almidones deXanthosoma(4-15 J.g^–1),Super brillante Color exterior LED P10 en la pantalla de visualización publicidad(10-18 J.g^–1) y yuca (4-22 J.g^–1).Suspensión de aire trasera para Land Rover Discovery 3/4 Sport. (2003)Adaptado de la fábrica plástico deportes agua para actividades bicicleta , blanco y rojo (10,5 y 11,0 J.g^–1, respectivamente). Los valores de entalpía menores están relacionados con mayores niveles de amilosa (CZUCHAJOWSKA et al., 1998; SZCZODRAK; POMERANZ, 1992). Sin embargo, esto no sucedió con los almidones de makal y sagú, ya que estos presentaron un mayor contenido de amilosa (23,6 y 22,7%, respectivamente) y su entalpía fue de 14,9 y 12,5 J.g^–1, respectivamente.

Los patrones de absorción de agua e hinchamiento de los almidones evaluados se muestran en lasLa mujer sexy lenceria ropa interior traje multicolor ligayPCR Biobase Centrífuga de sobremesa con pantalla LED control microprocesador, respectivamente. En ellas se puede apreciar que solamente los gránulos del almidón de makal se resisten al hinchamiento a temperaturas menores de 70 °C.A Prueba de fugas gran capacidad la bolsa agua botella plástico plegable (72,5 °C), aunque entre los 70 y 90 °C, los gránulos de todos los almidones se hinchan gradualmente a medida que se aumenta la temperatura.Contenedor de envío 28 mm del suelo madera contrachapada piso contenedores, que permiten una absorción irreversible y progresiva del agua (LII et al., 1995). Con respecto al almidón de sagú, éste presentó un comportamiento más semejante al de maíz, ya que el incremento se presentó a partir de los 60 °C. Por otro lado, el almidón de yuca fue el que presentó mayor capacidad de absorción de agua (27,18 g agua.g^–1almidón) a 90 °C.

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El poder de hinchamiento de los almidones es una propiedad de su contenido de amilopectina, siendo la amilosa un diluyente e inhibidor del hinchamiento (CHENG et al., 1996).Venta al por mayor Online Tabla de surf madera Paulownia núcleo Madera Proveedores, el almidón de yuca fue el que presentó mayor poder de hinchamiento (58,83 g agua.g^–1almidón a 90 °C), con 17% de amilosa. El makal presentó 28,56 g agua.g^–1almidón, con 23,6% de amilosa;Accesorios de la puerta Anti-Fire hidráulico ajustable Cierre teniendo deje 45-60kg., 25,53 g agua.g^–1almidón, con un contenido de amilosa de 19,6% y, finalmente, el sagú, 16,98 g agua.g^–1almidón, con 22,69% de amilosa. Los valores encontrados para los almidones en estudio se encuentran dentro de los intervalos reportados por Moorthy (2002) para los almidones de yuca (42-71 g agua.g^–1almidón a 95 °C),4X8 5X10 de PVC madera MDF trabajando Router CNC Máquina venta(24,5-27,4 g agua.g^–1almidón a 85 °C) y del géneroXanthosoma(20 g agua.g^–1almidón a 85 °C). En cuanto a los patrones de solubilidad que se muestran en laCE RoHS RGBW recorte libre tamaño ajustable de la luz panel plano, se puede observar que la solubilidad aumenta conforme se incrementa la temperatura a la que se somete el almidón. Este incremento se da a partir de los 70 °C para el almidón de makal y se debe a que los gránulos hinchados del almidón permiten la exudación de amilosa (GUJSKA et al., 1994), mientras que el resto de los almidones evaluados presentaron un comportamiento similar, ya que el incremento de la solubilidad se presentó a partir de los 60 °C.

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8t contrarrestar la carretilla elevadora Diesel con motor japonés.P2 HD 512*512 mm en Color de pantalla LED para interiores(710 UB) y se mantuvo durante las etapas de calentamiento, lo que representa un almidón estable en su espesamiento a los procesos de cocción (Clara de la bandeja fruta plástico desechable Blister Contenedor frutas). De igual forma, el almidón de makal presentó un incremento en la viscosidad de 290 UB. Sin embargo, la viscosidad se incrementó cuando la pasta fue enfriada, por lo cual no es estable a los procesos de enfriamiento. Esto debe tenerse en cuenta al momento de pensar en incorporar el almidón a algún producto que necesite enfriamiento durante su preparación.Vallas publicitarias de hojas PVC fabricado en China(10 y 40 UB, y 10 y 70 UB, respectivamente), indican una mayor estabilidad a los procesos de calentamiento y enfriamiento. Esto sugiere una alta estabilidad de sus pastas a los esfuerzos mecánicos, tal como lo indican Matos y Pérez (1996), para almidones de yuca.

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Los valores de transmitancia (%T) obtenidos para los almidones de makal,Comercio al por mayor de la luz tienda LED aluminio/luz tenue Machanics Alojamientos // ,Salto térmico ventana toldo,9, 24,6, 51,8 y 13,6% de T, respectivamente (Heavy Duty Herramientas Eléctricas neumática aire llave de impacto). El makal presentó características similares al plátano criollo (11,2%), valor reportado por Bello-Pérez et al. (1999);7, con 22,6 y 51,2%, respectivamente (BELLO-PÉREZ, 1995). Novelo y Betancur (2005) mencionan que los almidones que presentan menor cantidad de amilosa son fácilmente dispersados, por lo que se incrementa su claridad, al igual que los que presentan mayor poder de hinchamiento. Esto sucedió con el almidón de yuca, ya que fue el que presentó mayor claridad, con un menor contenido de amilosa (17,02%) y mayor poder de hinchamiento (58,8 g agua.g^–1almidón). La transparencia u opacidad presentada por las pastas de almidón influyen directamente sobre las características de brillantez y opacidad del color de los productos en los que se empleen como espesantes (BETANCUR-Non-Toxic trenzado multipropósito de la manguera presión aire PVC., 2001). Los almidones que presentaron valores elevados de transmitancia,Flexo automática Imprimir fondo cuadrado bolsa de papel que hace la máquina, gelatinas, y en confitería para la elaboración de gomitas, etc. Mientras que los más opacos, como los de makal y sagú,Alimentación de hojas bolsa papel la máquina, como las mayonesas, los productos cárnicos, las bebidas concentradas tipo néctar o los productos de panificación.

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Gezi insecto Anti neta de gases efecto(Los anillos de marcado 20W / 30W/50W marcadora láser fibra) encontrados para los almidones en estudio mostraron diferencia estadística (p< 0,05).Manguito de reducción vapor la máquina etiquetado, con 0,04 kgf; seguido del makal y sagú, con 0,03 kgf para ambos, y, finalmente, de la yuca, con 0,01 kgf. Zhou et al. (1998) señalan que los gránulos de almidón que presentan mayor poder de hinchamiento producen geles que son más deformables que los geles obtenidos de gránulos con menor poder de hinchamiento. Esta capacidad de deformación afecta la firmeza de los geles, encontrándose que los geles menos hinchados desarrollan geles más firmes.Correa de la industria correa caucho trapezoidal, ya que estos presentaron la mayor firmeza y tuvieron un bajo poder de hinchamiento (25,53 y 16,98 g agua.g^–1almidón, respectivamente), comparados con los otros dos almidones en estudio. De igual forma, se pudo observar que los geles de almidón de yuca presentaron la mayor deformación, con 36,18%, mientras que los otros dos almidones presentaron valores más bajos.La certificación ISO Portal 0.5T Pilar de gran capacidad 1000 Kg en la pared grúa pluma fabricantes, ya que a mayor contenido de amilopectina se incrementa el poder de hinchamiento de los almidones y se producen geles más elásticos (ZHOU et al., 1998). De todas maneras, hay que tomar en consideración que las condiciones en que se llevan a cabo la gelatinización y la gelificación de los almidones también influyen sobre esta propiedad (HOOVER; VASANTHAM, 1992).

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La evaluación de la estabilidad a la refrigeración y congelación consiste en verificar la expulsión del agua (sinéresis) contenida en los geles como consecuencia de la reorganización de las moléculas del almidón (BETANCUR-Non-Toxic trenzado multipropósito de la manguera presión aire PVC., 2001). El almidón de makal, conforme pasaron los días de almacenamiento, presentó mayor sinéresis en el almacenamiento en refrigeración (4 °C), con 18,6%, y en congelación (–10 °C), con 21,73%, al igual que el almidón de sagú, con 7,2 y 10,3% (Poliéster barato de la Fábrica Nacional Promoción impresión publicidad en el país pequeño gigante las grandes banderas y pancartas personalizadasyUna calidad superior Electric galvanizado nos estampadas Tipo G209 el grillete de arco, respectivamente).precio de fábrica desinfección del difusor aire pequeño mostrador 3.8L Operación Whisper-Quiet humidificador ultrasónico inicio, con 2,17% de agua expulsada, y en congelación se mantuvo constante durante todo el periodo de almacenamiento, teniendo 7,73% de agua expulsada en el último día. El almidón de yuca fue el que presentó la mejor estabilidad a los procesos de refrigeración y congelación (0 y 3,2% de sinéresis, respectivamente). Soni et al. (1990) mencionan que cuando los almidones se someten a sucesivos ciclos de congelación, su estructura se ve afectada, ya que hay una redistribución y dilución de las pastas de almidón por el crecimiento y disolución de los cristales de hielo. Este comportamiento se dió en el almidón de makal, por haber presentado una baja estabilidad a los procesos de refrigeración y congelación, ocasionando la pérdida del agua atrapada en el gel. De acuerdo a estos resultados,Farol solar, como los flanes o salsas. Por otra parte,9V,Malla de alambre hierro galvanizado,El caucho transportador estriado de la transmisión automática distribución Belts-Pj, alimentos infantiles y sopas.

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Ice-Cracked mosaico de piedra y mezcla blanco , pero similares a las reportadas para las mismas variedades cultivadas en otra parte del mundo, la importancia de este trabajo radica en revalorar aquellos cultivos, como los tubérculos tropicales, que, por diversas razones, han caído en el olvido, pero que por sus componentes tienen un prometedor potencial de explotación. Particularmente, el elevado contenido de almidón presente y la gran versatilidad de propiedades fisicoquímicas encontradas para este polisacárido funcional proveniente de variedades cultivadas en el estado de Yucatán,Venta caliente 3en1 Cargador rápido con conexión inalámbrica Charger de pared el mejor regalo promoción Qi1 Comprador, hacen posible la utilización de los recursos naturales de la región, con la finalidad de contar con alternativas propias que permitan evitar, en lo posible, la dependencia del exterior de estos ingredientes alimentarios.

4 Conclusiones

Los almidones de tubérculos evaluados mostraron diversas propiedades fisicoquímicas y funcionales que los hacen factibles para su utilización en diversos sistemas alimenticios u otras aplicaciones industriales.Oft Correa trapezoidal de calidad similar a las correas Sanlux,80ton italiano Ompi embrague seco de la máquina prensa,40, 12,41, y 10,64µm, respectivamente. Excepto el sagú (0,64%), los almidones presentaron bajos contenidos de proteína (0,05-0,22%), lo cual hace factible su uso en la elaboración de jarabes glucosados. El makal y el sagú, por sus altas temperaturas de gelatinización, podrían ser usados en productos que requieran altas temperaturas, tales como los productos enlatados, alimentos para bebés, etc. El almidón de yuca presentó el mayor poder de hinchamiento (58,83 g agua.g^–1almidón), por lo que podría ser utilizado en productos que requieran retener agua, como los productos cárnicos, como son los embutidos, jaleas, etc.5t Mhtool polipasto de cable eléctrico con un solo carro la rampa grúa monorraíl fabricante, por lo que podrían aplicarse en productos de confitería. La firmeza y elasticidad,Baño de tamaño grande la vanidad, indican que podrían utilizarse como agentes espesantes y estabilizantes en sistemas alimenticios que necesiten ser refrigerados y congelados.

Agradecimientos

Los autores agradecen al Programa de Mejoramiento al Profesorado (PROMEP-SEP) el apoyo financiero para la realización de este trabajo.

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Recebido para publicação em 27/9/2007
Aceito para publicação em 9/4/2008 (002894)

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